Высокие технологии стремительно меняют нашу жизнь, делая привычное, и даже традиционное – более совершенным. Ну что, казалось бы, может поднять на новую высоту качество и вкус такого традиционного напитка как русская водка? Сколько ученых, специалистов-технологов, бизнесменов уже изобретали оригинальные рецептуры, новые системы фильтрации, передовые схемы купажа с одной единственной целью – чтобы утром голова была свежа, а сам процесс пития был приятен и легок! Мы уже слышали и про серебряную фильтрацию, и угольные колонны и даже чистку молоком.

Однако нанотехнологии, инновации и технологические прорывы теперь встречаются не только в «силиконовых долинах», но даже на обычном, казалось бы, пищевом производстве – таком, как ликероводочный завод. По заказу Устьянского ЛВЗ на Владимирском Научно-производственном предприятии «Технофильтр» была спроектирована и собрана уникальная система платиновой фильтрации, при использовании которой в процессе приготовления водки улучшаются органолептические свойства напитка. Недавно установка была доставлена и смонтирована на заводе, расположенном в живописной устьянской тайге и славящемся своей экологически чистой продукцией. Устьянский ЛВЗ стал первым предприятием в Архангельской области, использующим уникальную технологию платиновой фильтрации.

Теперь устьянские «винокуры» смогут гордиться не только чистейшей водой из лесных источников, используемой в приготовлении популярных водок («Устьяночка», «Таежная роса», «Винокур» и др.), но и передовой системой очистки водно-спиртовой смеси, повышающей и без того безупречное качество до практически недосягаемых высот! Новая «Устьяночка», приготовленная с применением технологии «Платиновая фильтрация», появится в магазинах области в течение ближайших нескольких недель. Отличить ее покупатели смогут по металлизированной этикетке и надписи «Платиновая фильтрация» на серебристом колпачке.

Краткая справка: Драгоценная Платина (Platina означает «серебришко») – один из самых редких металлов, является одним из сильнейших катализаторов химических реакций и широко используется в окислительно-восстановительных процессах. По результатам совместных с ВНИИПБТ испытаний технология «Платиновая фильтрация» включена в «Производственный технологический регламент на производство водок и ликеро-водочных изделий» (Изменение №2 к ПТР 10-12292-99).